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【紫菜怎么炸好吃】

发布时间:2019-09-13 19:56:29

紫菜相信大家都不陌生了,紫菜蛋汤或者是紫菜包饭,都是比较受人欢迎的食物。当然,紫菜除了可以做这两种食物之外,可以炸着吃。而想要制作出成功的炸紫菜,是需要掌握一定的方法和技巧的。下面,就为大家介绍一下炸紫菜的制作方法、营养价值以及食用禁忌等知识!一、炸紫菜的做法用料:圆紫菜片2片约50克,五花肉200克,葱头50克,淀粉或面粉适量,盐适量,味精微量1、紫菜洗净,用手压干水分,用剪刀剪成小段。2、葱头洗净切碎 、五花肉去皮,切成小块。也开可用腿肉,但五花肉肥瘦相间,口感相对较好。4、把所有的食材加在一起,放入适量淀粉或面粉(我的是两者都有),加盐、味精,搅匀。二、紫菜的营养分析1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品 .紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率5 .2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。三、紫菜的食用禁忌紫菜被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1%~2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人体必需的矿物质和维生素。食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。不过干海苔的盐分和味精含量很高,不宜大量食用,一次最好不要超过一两。

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