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自制面包 美味食物轻松做

发布时间:2019-07-23 20:49:26

面包机,简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,酸奶,米酒等,现在面包机类型有很多,那么自制面包有哪些呢自制面包的做法大全有哪些呢下面就和小编一起去看看吧。

核桃坚果吐司

食材

高筋面粉250g、鸡蛋45g、糖50g、盐2g、水120ml、黄油15g、酵母2g、芝麻30g、核桃15g。

步骤

1.材料除黄油外按照先放液体

2.再粉类的顺序放进面包机桶里

3.按1标准面包程序的键,选择烤色中色,面团重量750克,然后让面包机自动揉面12分钟,暂停面包机,放入黄油,继续让机揉面。

4.准备好芝麻和核桃。

5.机再揉面约7分钟时,面包机会发出滴滴滴的声响,提醒你将配料放入,这时,将芝麻和核桃加入面包桶里,就完全不用管了

6.揉面过程全程25分钟,面团揉好后呈可以拉出大片结实薄膜的状态。

7.揉好面团后面团在机里发酵1小时48分钟

8.面团发至3倍大

9.烘烤45分钟后取出放网上放凉。

小贴士

1、面包机制作面包要注意,配方一定要准确,最好的是家里备上一个精确到1克的电子称,这样,严格按配方做的面包才会好吃。

2、天气热,为了防止面团在揉面过程中发热,可以用冰水、冰牛奶,并把面包机的盖子打开来揉面哈,不过,要记得,揉好了面后,要把盖子盖上来发酵和烘烤哦。

老式酸奶

食材

纯牛奶1000ml、酸奶2勺、糖60g。

步骤

1.准备好所有材料。

2.牛奶倒三分之一出来加入糖。

3.放入微波炉叮至糖溶化。

4.再把剩下的三分之二倒进去搅匀,搅匀后试试温度不超过40度就可以了。

5.三分之一瓶酸奶倒进牛奶里。

6.搅匀。再将搅好的牛奶倒进面包机里。

7.选择酸奶程序,让酸奶在机里自己发酵8小时。

8.取出放进冰箱随吃随取就行了。

猪肉肉松

食材

猪后腿肉500g、葱2段、姜2片、八角1粒、盐1.5勺、白糖1勺、食用油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉适量、鸡精1勺。

步骤

1.猪肉去筋膜,切块,洗净。

2.将肉放入锅内,放葱、姜、八角、料酒。

3.将肉煮30分钟。

4.将肉取出,晾凉,用保鲜袋包裹,用擀面杖敲打碎。

5.将肉丝放入面包机内,如果有筋膜这个时候可以用手撕撕。

6.倒入约2大勺食用油。

7.放入约2茶匙的盐。

8.放入白糖一勺。

9.倒入约两勺生抽,提鲜味。

10.勺老抽上色。

11.放入鸡精半茶匙。

12.研磨放入适量白胡椒粉。

13.将其搅拌均匀。

14.开启面包机果酱功能,此图为工作完一个果酱程序。

15.准备好适量白芝麻。

16.继续开启第二个果酱程序。工作到上色和干湿度满意即可提前关机,出炉。

乳山喜饼

食材

中筋面粉350g、鸡蛋2个、牛奶70g、糖75g、油40ml、酵母5g。

步骤

1.所有材料先放入液体材料。

2.再放入粉类材料。

3.将放好材料的面包机桶放入面包机内,选择1标准面包的程序,选择重量为750克,然后让面包机自动揉面25分钟。

4.揉面程序就完成了,面团揉成光滑的状态。

5.这时不用再管,让机器再继续发酵程序,发酵1小时50分钟,面团发至2.5倍左右大小,发酵完成。

6.长按启动键,停止面包机,再次1标准面包的程序,让面包机再揉面10分钟,再长按启动键,停止面包机。取出面团。

7.将面团分成50克一份,分为12份,揉圆周,压扁,放一边再发酵15分钟。

8.面包机选择12烘培程序,烧色选择中色,先让机预热3分钟,再将4个喜饼放过面包机,一面烘培8分钟。

9.再翻面烘培8分钟。

10.两面烤好后,拿起来旁边打竖再烤一下,至旁边稍上色即可。

11.如此反复,到所有喜饼烧完为止。然后取出在网上放凉。

12.烤出来的喜饼又香又甜,撕开看到里面很松软啊。

结语:以上就是蜗牛网为您总结的内容了,通过上文大家知道自制面包机的做法了吧。面包机做面包的方法是比较简单的,主要按照一定的比例,就可以做出松软的面包哦,上文中小编为大家总结的做法,大家也赶紧来试试吧。

面包机,简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,酸奶,米酒等,现在面包机类型有很多,那么自制面包有哪些呢自制面包的做法大全有哪些呢下面就和小编一起去看看吧。

核桃坚果吐司

食材

高筋面粉250g、鸡蛋45g、糖50g、盐2g、水120ml、黄油15g、酵母2g、芝麻30g、核桃15g。

步骤

1.材料除黄油外按照先放液体

2.再粉类的顺序放进面包机桶里

3.按1标准面包程序的键,选择烤色中色,面团重量750克,然后让面包机自动揉面12分钟,暂停面包机,放入黄油,继续让机揉面。

4.准备好芝麻和核桃。

5.机再揉面约7分钟时,面包机会发出滴滴滴的声响,提醒你将配料放入,这时,将芝麻和核桃加入面包桶里,就完全不用管了

6.揉面过程全程25分钟,面团揉好后呈可以拉出大片结实薄膜的状态。

7.揉好面团后面团在机里发酵1小时48分钟

8.面团发至3倍大

9.烘烤45分钟后取出放网上放凉。

小贴士

1、面包机制作面包要注意,配方一定要准确,最好的是家里备上一个精确到1克的电子称,这样,严格按配方做的面包才会好吃。

2、天气热,为了防止面团在揉面过程中发热,可以用冰水、冰牛奶,并把面包机的盖子打开来揉面哈,不过,要记得,揉好了面后,要把盖子盖上来发酵和烘烤哦。

老式酸奶

食材

纯牛奶1000ml、酸奶2勺、糖60g。

步骤

1.准备好所有材料。

2.牛奶倒三分之一出来加入糖。

3.放入微波炉叮至糖溶化。

4.再把剩下的三分之二倒进去搅匀,搅匀后试试温度不超过40度就可以了。

5.三分之一瓶酸奶倒进牛奶里。

6.搅匀。再将搅好的牛奶倒进面包机里。

7.选择酸奶程序,让酸奶在机里自己发酵8小时。

8.取出放进冰箱随吃随取就行了。

猪肉肉松

食材

猪后腿肉500g、葱2段、姜2片、八角1粒、盐1.5勺、白糖1勺、食用油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉适量、鸡精1勺。

步骤

1.猪肉去筋膜,切块,洗净。

2.将肉放入锅内,放葱、姜、八角、料酒。

3.将肉煮30分钟。

4.将肉取出,晾凉,用保鲜袋包裹,用擀面杖敲打碎。

5.将肉丝放入面包机内,如果有筋膜这个时候可以用手撕撕。

6.倒入约2大勺食用油。

7.放入约2茶匙的盐。

8.放入白糖一勺。

9.倒入约两勺生抽,提鲜味。

10.勺老抽上色。

11.放入鸡精半茶匙。

12.研磨放入适量白胡椒粉。

13.将其搅拌均匀。

14.开启面包机果酱功能,此图为工作完一个果酱程序。

15.准备好适量白芝麻。

16.继续开启第二个果酱程序。工作到上色和干湿度满意即可提前关机,出炉。

乳山喜饼

食材

中筋面粉350g、鸡蛋2个、牛奶70g、糖75g、油40ml、酵母5g。

步骤

1.所有材料先放入液体材料。

2.再放入粉类材料。

3.将放好材料的面包机桶放入面包机内,选择1标准面包的程序,选择重量为750克,然后让面包机自动揉面25分钟。

4.揉面程序就完成了,面团揉成光滑的状态。

5.这时不用再管,让机器再继续发酵程序,发酵1小时50分钟,面团发至2.5倍左右大小,发酵完成。

6.长按启动键,停止面包机,再次1标准面包的程序,让面包机再揉面10分钟,再长按启动键,停止面包机。取出面团。

7.将面团分成50克一份,分为12份,揉圆周,压扁,放一边再发酵15分钟。

8.面包机选择12烘培程序,烧色选择中色,先让机预热3分钟,再将4个喜饼放过面包机,一面烘培8分钟。

9.再翻面烘培8分钟。

10.两面烤好后,拿起来旁边打竖再烤一下,至旁边稍上色即可。

11.如此反复,到所有喜饼烧完为止。然后取出在网上放凉。

12.烤出来的喜饼又香又甜,撕开看到里面很松软啊。

结语:以上就是蜗牛网为您总结的内容了,通过上文大家知道自制面包机的做法了吧。面包机做面包的方法是比较简单的,主要按照一定的比例,就可以做出松软的面包哦,上文中小编为大家总结的做法,大家也赶紧来试试吧。

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