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面条怎么做好吃红烧排骨面的做法

发布时间:2019-06-09 09:34:59
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面条的做法有哪些,怎么做红烧排骨面好吃,下面就来介绍下它的具体做法,一起来学着做吧。

红烧排骨面

食材明细

排骨适量

葱姜蒜适量

面条适量

蔬菜适量

盐 适量

鸡精 适量

老抽 适量

豆瓣 适量

冰糖 适量

做法

1. 先说说红烧排骨的做法~ 排骨斩块之后用水冲一会,冲去血水。

2. 准备两节大葱,一小节生姜,几颗冰糖,大料依个人口味,准备香叶,桂皮,茴香,花椒等等,一勺豆瓣酱,另备一份葱姜蒜切末。

3. 冷水加排骨,放入拍开的葱和生姜,盖盖大火煮。

4. 水开后漂去浮沫,火可以适当调小一些,尽量把浮沫撇干净,然后捞出排骨,将过滤后的汤盛起来。

5. 煮好的排骨以及准备好的调料

6. 大火热锅,放油,至8成热时放葱姜蒜,炒出香味。

7. 放大料和冰糖,稍微翻炒。

8. 加一勺豆瓣。

9. 加排骨,稍稍炒一下。

10. 加刚才过滤的汤。

11. 开锅后加少许老抽,上色。

12. 如果汤汁多,可以盛一部分出来,当面条的汤底,味道超棒的哦!剩一点继续搅拌收汁。

13. 起锅

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