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银杏果怎样食用

发布时间:2019-09-13 00:50:24

  银杏果俗称白果,里面含有丰富的膳食纤维。是人们经常食用的一种食物。很多的朋友们觉得银杏果拿来干炒,实在是有些可惜了,虽然有点微苦,但是口感海事十分的可口美味的。那么这银杏果怎样食用才能够美味又有营养呢。

  银杏果怎样食用

  银杏果在生活中受到很多人的喜爱,正因为其是优质干果中的佼佼者,味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口,常常被加工制作成美味的佳肴,烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。既能烹饪成风味独特的菜肴,也能制作成美味的甜品。

  1、银杏果甜汤

  材料主要有银杏果、橙子皮、白糖和水。

  首先,在锅里放水,把银杏果倒进去煮,水煮开后把银杏果捞起来,将银杏果去皮后切半,把银杏果里的芯去掉,不然煮起来是苦的。

  接着,把橙子皮切丝,把银杏果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起,然后放冰箱放置一个晚上。

  最后,把适量的腌制好的银杏果舀在锅里,倒点已经融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己适当调好。注意银杏果一定要煮熟,否则会有毒哦。

  2、冬瓜银杏果老鸭汤

  材料有鸭子500克,冬瓜350克,银杏果150克,水,蜜枣两颗,姜片6片。

  首先,鸭子斩件后飞水捞起沥干(锅里水倒掉),再连同鸭油重新放回锅里,一次性添足水,放几片姜,两颗蜜枣,中火烧开后转小火炖一个小时。

  接着,冬瓜去瓢切小块,银杏果仁用清水过一下,鸭肉炖了一小时后放入银杏果,继续炖一个半小时;最后,再放冬瓜炖半小时,加盐调味即可。

  3、西芹炒银杏果

  材料有西芹2根,银杏果20~30颗。首先,西芹去筋,切小块。银杏果敲裂,放入纯纸质信封,入微波炉高火(750~800W)30~40秒,趁热去壳;接着,热锅加底油,大火快炒西芹,加入银杏果,喷少许料酒,加入少许水盖盖15~30秒,加盐和鸡精翻炒后出锅。

  4、银杏果银耳莲子羹

  材料有银耳、冰糖、莲子、银杏果、枸杞。先把银耳泡软。因为买的是干莲子,也事先泡软了;待银耳泡软后,撕小朵;炖锅加清水,银耳,莲子,银杏果,加到高档炖到大概一小时后,改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日,喝上一碗银杏果银耳莲子羹,尤其对于女生来说,特别养颜哦。

  5、银杏果粥

  银杏仁(壳用沸水烫内种皮)粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即粳米糊糜状即可。宜家庭食用,益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱病者优佳。

  6、糖腊银杏

  材料有银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。银杏用水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切1.2厘米左右方丁。炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋磨麻油推匀即装盘。

  银杏果怎样食用才是最好的方法呢,不愿意拿来炒菜,可以用来煲汤啊,银杏果甜汤味道鲜美、柔韧滑腻,银杏果粥软糯可口,益气补血。是个不可多得美味。爱吃的朋友们,就要多多食用这些东西。是会让你越来越年轻的。

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